طرز تهیه خورش ریواس با گوشت و نعناع خوشمزه و ملس

مواد لازم برای خورش ریواس

• ریواس    1 کیلوگرم
• گوشت    500 گرم
• جعفری ساطوری شده    250 گرم
• نعنا ساطوری شده    150 گرم
• پیاز    2 عدد
• روغن    به میزان لازم
• نمک، فلفل و زرد چوبه    به میزان لازم

دستور پخت خورش ریواس با گوشت و نعناع و جعفری مجلسی  

1. طرز تهیه خورش ریواس با گوشت و نعناع

ابتدا پیاز ها را پوست کنده و نگینی کنید حالا داخل قابلمه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود.

2. مرحله دوم: افزودن گوشت

گوشت را به همراه فلفل و زرد چوبه به پیاز می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند، سپس به آن آب می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا گوشت پخته شود.

3. مرحله سوم: آماده سازی نعناع و جعفری

نعنا و جعفری را پاک کرده و می شوییم و ساطوری می کنیم؛ حالا داخل تابه ای کمی روغن ریخته و نعنا و جعفری را داخل آن خوب تفت می دهیم.

4. مرحله چهارم: افزودن نعنا و جعفری به خورشت

گوشت که کاملا پخته شد؛ نعنا و جعفری را به خورشت می افزاییم و 30 دقیقه زمان می دهیم تا خورشت خوب جا بیفتد.

5. مرحله پنجم: افزودن ریواس

در 10 دقیقه آخر پخت ریواس ها را به خورشت می افزاییم و اجازه می دهیم خورشت پخته و به روغن بیفتد.

6. مرحله آخر: سرو خورشت ریواس

در نهایت کار نمک خورشت ریواس را اندازه کنید و در ظرف زیبایی ریخته در کنار برنج ایرانی سرو و نوش جان کنید.