دستور تهیه شیر برنج ساده و خوشمزه

طرز تهیه شیر برنج ساده و خوشمزه خانگی و فوت و فن تهیه آن به دلیل طبع سرد شیر برنج از دارچین در کنار آن استفاده کنید تا طبع شیر برنج را متعادل سازد و هم اینکه به عنوان تزیین از آن استفاده می شود. و به خاطر داشته باشید که شیر برنج چاق کننده است و در مصرف آن زیاده روی نکنید.
 شیر برنج یک غذا و یا میان وعده مقوی برای تمام سنین است. شیر برنج را در اغلب شهر های کشور تهیه می کنند. در مازندران در مراسمی به نام تمنای باران پخته و میل می کنند. به خوردن شیر برنج در طب سنتی تاکید فراوانی شده و در برخی نقاط کشور شیر برنج را بدون شکر پخته و به همراه شیره انگور میل می کنند.

مواد لازم برای شیر برنج
برنج    1 پیمانه
آب    4 پیمانه
شیر    2 پیمانه
شکر(بنا به ذائقه)    به میزان لازم
گلاب    1 قاشق

مرحله اول آماده کردن برنج
برنج را بعد از پیمانه کردن و شستن به همراه آب روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا برنج پخته و له شود و بافت برنج مشخص نباشد.

مرحله دوم تهیه شیر برنج
حالا دو پیمانه شیر را افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا بجوشد و شیر به خورد برنج برود.

مرحله سوم تهیه شیر برنج
در این مرحله گلاب و شکر را به شیر برنج افزوده و زمانی که به غلظت مناسب رسید. از روی حرارت برداشته و داخل ظرف های مناسب می ریزیم و با دارچین، خلال پسته و گلی محمدی تزیین می کنیم.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه شیر برنج مجلسی خوشمزه زعفرانی
1. از وانیل و زعفران به عنوان اسانس می توانید استفاده کنید که شیر برنج شما طعم بستنی می گیرد.
2. بهتر است برای تهیه شیر برنج از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کنید.
 

طرز تهیه شیر برنج برای کودک با عسل
اگر شیر برنج را برای کوکان طبخ می کنید، 1 قاشق خامه در آخر پخت به آن اضافه کرده و برای شیرین کردن آن از عسل استفاده کنید.
به دلیل طبع سرد شیر برنج از دارچین در کنار آن استفاده کنید تا طبع شیر برنج را متعادل سازد.