طرز تهیه آش گوجه فرنگی همدانی با لپه خوشمزه و اسان مرحله به مرحله

 مواد لازم برای تهیه آش گوجه همدانی

• سبزی پاک نکرده (نعنا، جعفری، تره) ۱ کیلو
• برنج آشی ۱ لیوان
• لپه ۱ لیوان
• گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم
• پیاز ۲ عدد
• رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
• نعنا داغ برای تزئین به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه برای تزئین
• روغن مایع به میزان لازم
• آب به میزان لازم

طرز تهیه آش گوجه فرنگی همدانی با لپه

مرحله اول: آماده سازی برنج و لپه

ابتدا برنج و لپه را شسته و در آب بریزید و زمان دهید به مدت چند ساعت خیس بخورد.

مرحله دوم: آماده سازی سبزی

سبزی را پاک کرده و چند بار با آب فراوان خوب بشوئید. آبکشی کرده و به صورت نه خیلی ریز و نه خیلی درشت، سبزی آشی را خرد کنید.

مرحله سوم: پیاز

پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه قابلمه بر روی حرارت گذاشته تا طلائی شود.

مرحله چهارم: گوجه فرنگی

پیاز ها که خوب طلائی رنگ شد، گوجه های رنده شده را به همراه رب گوجه و همینطور ادویه های لازم به پیاز اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله پنجم: پخت حبوبات

برنج و لپه را آبکشی کرده و در قابلمه به ترکیبات آش اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم زیرو رو شوند.

مرحله ششم: سبزی آش

بعد از مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه که مواد باهم ترکیب و پخته شد، سبزی آش را به ترکیب داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله هفتم: پایان کار

بعد از ۳۰ دقیقه ی دیگر که گذشت، در صورت تمایل می توانید از گوشکوب برقی کمک بگیرید و آش را به صورت پوره در بیاورید و یکدست کنید و یا به همان صورت رنده آش گوجه فرنگی همدانی را در ظرف مورد نظر سرو کرده و با نعنا داغ تزئین کرده و نوش جان فرمائید.