هنر پخت و پز

مواد لازم برای ترشی آلبالو خانگی با سرکه آلبالو    1 کیلوگرم آب    1 لیوان سرکه    3 لیوان شکر    1 قاشق غذا خوری نمک    1 قاشق غذا خوری تخم گشنیز          1/2 قاشق چایخوری برگ نعنا    8 عدد   دستور پخت ترشی آلبالو خانگی خوشمزه و خوشرنگ با آب و سرکه سبک بازاری   1. طرز تهیه ترشی آلبالو خانگی خوشمزه مرحله اول: ابتدا آلبالو ها را شسته و زمان می دهیم تا کاملا خشک شوند سپس ساقه آنها را جدا می کنیم. 2. مرحله دوم: آماده سازی سرکه سرکه را داخل قابلمه مناسبی ریخت...

مواد لازم برای ترحلوای زعفرانی خانگی برای 4 نفر نشاسته    1 پیمانه آرد برنج    1/2 پیمانه شیر    6 پیمانه آب    4 پیمانه شکر    3 پیمانه گلاب    1 پیمانه زعفران    به میزان لازم خلال بادام و پسته       به میزان لازم   دستور پخت ترحلوای شیرازی زعفرانی خانگی با شیر و نشاسته برای 4 نفر   1. طرز تهیه ترحلوای خوشمزه و مجلسی با آرد برنج مرحله اول: ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده و با دست خوب تست می کنیم تا تمام ذرات نشاسته خوب حل شوند ح...

مواد لازم برای خورش لوبیا چیتی با گوشت برای 4 نفر گوشت    400 گرم لوبیا چیتی    2 پیمانه غوره    1/2 پیمانه رب گوجه فرنگی    2 قاشق غذا خوری زعفران دم شده    1 قاشق غذا خوری روغن    به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه       به میزان لازم   دستور پخت خورش لوبیا چیتی با گوشت ارومیه ای خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر   1. طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی خوشمزه و جا افتاده با گوشت مرحله اول: لوبیا چیتی را پیمانه می زنیم و می شوییم و بعد آن را خیس می کنیم تا نفخ آن از بین برود. 2. مرحل...

مواد لازم برای خمیر کروسان خانگی فرانسوی مرحله به مرحله آرد سفید    1 و 2/3 پیمانه آب ولرم    1/4 پیمانه شیر    1/4 پیمانه کره    150 گرم شکر    2 قاشق غذا خوری نمک    1/4 قاشق چایخوری خمیر مایه    1 قاشق چای خوری دستور پخت خمیر کروسان خانگی فرانسوی با بافت اسنفجی مرحله به مرحله 1. طرز تهیه خمیر کروسان حرفه ای مرحله به مرحله مرحله اول: ابتدا خمیر مایه را داخل ظرفی ریخته و با 1 قاشق غذا خوری شکر و آب ولرم مخلوط می کنیم و زمان می دهیم تا به عمل آید. 2. مرحله دوم: آماده سازی خمیر ...

مواد لازم برای اوتمیل شکلاتی با ماست جو دوسر پرک    40 گرم ماست یونانی    1/2 لیوان میوه خرد شده(موز یا انبه)        1/2 لیوان پودر کاکائو    1 قاشق غذا خوری عسل    به میزان لازم مغز گردو یا پسته    به میزان لازم شکلات خرد شده    به میزان لازم   دستور پخت اوتمیل شکلاتی  یخچالی خوشمزه با ماست، جو پرک و گردو   1. طرز تهیه اوتمیل شکلاتی خوشمزه با ماست مرحله اول: ابتدا جو را اندازه کرده و ظرف مناسب سرو را آماده می کنیم. 2. مرحله دوم: افزودن مواد حالا داخل ک...

مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو با گوشت بادمجان ۳ عدد برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۶ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری سیر ۳ حبه زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته شود سپس آبکشی کنید تا نمک اضافی آن خارج شود و بگذارید تا خشک شود برای جذب کمتر روغن می توانید کمی ماست به بادمجان ها بزنید. سه عدد از گوجه فرنگی ها را با کمک رنده یا غذاساز پوره کنید. ...

مواد لازم برای خورش کرفس با گوشت و لوبیا قرمز گوشت خورشتی    300 گرم کرفس خرد شده    400 گرم نعنا ساطوری شده    50 گرم جعفری ساطوری شده           150 گرم لوبیا قرمز    150 گرم پیاز    2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه    به میزان لازم آبلیمو یا آبغوره    به میزان لازم      دستور پخت خورش کرفس خوشمزه و مجلسی با گوشت، لوبیا و نعنا و جعفری 1. طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی و جا افتاده با گوشت مرحله اول: ابتدا ساقه های کرفس را شسته و بعد به اندازه های 1 سانتی ...