طرز تهیه سس تارتار خانگی و حرفه ای به روش رستورانی

مواد لازم برای تهیه سس تارتار رستورانی

• سس مایونز    ۱ پیاله

• خیار شور    ۵ عدد
• شوید ساطوری شده    ۲ قاشق غذا خوری
• جعفری ساطوری شده    ۲ قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل هندی و آویشن    به میزان لازم
• آب لیمو    ۲ قاشق غذا خوری
• سس خردل    ۲ قاشق غذا خوری
• پیازچه ساطوری شده    ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه سس تارتار خانگی و حرفه ای

مرحله اول: خیار شور

برای آماده سازی سس تارتار لازم است که ابتدا خیارشور ها را شسته و سر و ته خیارشور را بگیرید و سپس برای آماده سازی سس تارتار می توانید آن را با رنده و یا کارد آشپزخانه انجام دهید و یا از غذاساز استفاده کنید. بنابراین در یک کاسه با اندازه مناسب خیارشورها را رنده ریز کنید و یا در غذاساز بریزید و باقی مواد را نیز در غذاساز ترکیب کنید.

مرحله دوم: سبزیجات

ابتدا سبزی ها را پاک کرده و خوب بشوئید و سپس برای اینکه سبزی ها ریز و ساطوری شده در سس تارتار باشند، سبزیجات را به خیارشورها در غذاساز اضافه کنید و چند پالس بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم: چاشنی

ادویه ها را به مقدار لازم به همراه آب لیمو به داخل غذاساز اضافه کنید.

مرحله چهارم: سس مایونز و خردل

در پایان کار سس های مورد نظر را نیز اضافه کرده و چند پالس بزنید تا به خوبی سس تارتار شما مواد اولیه اش با هم در غذاساز ترکیب شود تا یک سس تارتار یکدست داشته باشید.

مرحله پنجم: پایان کار

سس تارتار بدست آمده را در ظرف دربداری بریزید و در یخچال به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا سس تارتار شما آماده شود و برای سرو در کنار فست فود مورد نظر آماده باشد و نوش جان فرمائید.