طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی با گوشت خوشمزه و لعابدار به روش اصیل ارومیه

مواد لازم برای خورش لوبیا چیتی با گوشت برای 4 نفر

• گوشت    400 گرم
• لوبیا چیتی    2 پیمانه
• غوره    1/2 پیمانه
• رب گوجه فرنگی    2 قاشق غذا خوری
• زعفران دم شده    1 قاشق غذا خوری
• روغن    به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه       به میزان لازم

 
دستور پخت خورش لوبیا چیتی با گوشت ارومیه ای خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر
 

1. طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی خوشمزه و جا افتاده با گوشت
مرحله اول: لوبیا چیتی را پیمانه می زنیم و می شوییم و بعد آن را خیس می کنیم تا نفخ آن از بین برود.

2. مرحله دوم: تهیه خورشت لوبیا چیتی
ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی برش می دهیم. حالا داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود.

3.مرحله سوم: افزودن گوشت
گوشت خورشتی خرد شده را به همراه زرد چوبه و فلفل به پیاز افزوده و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.

4. مرحله چهارم: افزودن لوبیا چیتی
حالا لوبیا چیتی خیس خورده را به گوشت می افزاییم و بعد از تفت کوچکی داخل آن آب جوشیده می ریزیم و زمان می دهیم تا کاملا لوبیا و گوشت پخته و نرم شوند.

5. مرحله آخر: افزودن چاشنی خورشت
زمانی که گوشت و لوبیا به طور کامل مغز پخت شدند غوره و نمک خورشت را می افزاییم و 30 دقیقه زمان می دهیم تا خورشت لوبیا چیتی کاملا جا افتاده شود. حالا داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.