هنر پخت و پز

طرز تهیه واویشکا با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی فوق العاده خوشمزه به سبک شمالی

1400/8/26 18:37
نویسنده : هاله
73 بازدید
اشتراک گذاری

واویشکا- طرز تهیه واویشکا با گوشت چرخ کرده - خوشمزه و آسان| ایران کوک

مواد لازم برای واویشکا گوشت چرخ کرده و سیب زمینی گیلانی

  • گوشت چرخ شده    250 گرم
  • پیاز    2 عدد
  • سیب زمینی    1 عدد
  • گوجه فرنگی    2 عدد
  • رب گوجه فرنگی    1 قاشق غذا خوری
  • سیر    2 حبه
  • روغن    به میزان لازم
  • نمک، فلفل، زرد چوبه        به میزان لازم


دستور پخت واویشکا گوشت چرخ کرده و سیب زمینی گیلانی


1. طرز تهیه واویشکا گوشت خوشمزه با سیب زمینی
مرحله اول: پیاز و سیر را پوست گرفته و نگینی ریز می کنیم، سپس داخل قابلمه مناسبی ریخته به همراه کمی روغن پیاز و سیر را تفت می دهیم تا کاملا طلایی شوند.

2. مرحله دوم: افزودن گوشت
در این مرحله گوشت را می افزاییم و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه خوب با هم تفت می دهیم تا عطر مواد به مشام برسد.

3. مرحله سوم: افزودن گوجه
ابتدا گوجه ها را پوست می گیریم و نگینی ریز خرد می کنیم؛ سپس به مواد در حال تفت خوردن می افزاییم و زمان می دهیم تا گوجه هم کاملا پخته شود.

4. مرحله چهارم: افزودن رب گوجه فرنگی
در این مرحله رب گوجه فرنگی را به مواد افزوده و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود.

5. مرحله پنجم: افزودن آب جوش
حالا 1 استکان آب به واویشکا می افزاییم درب قابلمه را می گذاریم تا خورشت کاملا جا افتاده شود.

6. مرحله ششم: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل نگینی ریز خرد می کنیم. بعد داخل تابه مناسبی به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود.

7. مرحله آخر: سرو واویشکا گوشت
در نهایت نمک غذا را اندازه می کنیم داخل ظرف زیبایی ریخته و با سیب زمینی سرخ شده تزیین و در کنار برنج ایرانی سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه واویشکا گوشت شمالی با سیب زمینی
برای راحت تر پوست گرفتن گوجه برای 15 دقیقه گوجه ها  را داخل آب جوش قرار دهید و به راحتی پوست گوجه را جدا کنید.

منبع: پخت غذا به شکل نوین

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (0)