طرز تهیه کرم پاتیسیر یا کرم کاستارد خوشمزه و حرفه ای به روش قنادی

مواد لازم برای کرم پاتیسیر [کرم کاستارد] خانگی خوشمزه به سبک قنادی

• زرده تخم مرغ    2 عدد
• آرد سفید    1 قاشق غذا خوری
• نشاسته ذرت        1 قاشق غذا خوری
• وانیل    1/4 قاشق چایخوری
• شیر    1 پیمانه
• شکر    1/4 پیمانه
• کره    30 گرم

 
دستور پخت کرم پاتیسیر [کرم کاستارد] خانگی خوشمزه به سبک قنادی
 

1. طرز تهیه کرم پاتیسیر خانگی خوشمزه با نشاسته و شیر
مرحله اول: ابتدا شیر را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید.

2. مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ
داخل کاسه مناسبی تخم مرغ ها را شکسته و شکر، وانیل، نشاسته ذرت و آرد سفید را به آن افزوده و با همزن دستی مخلوط می کنیم کاملا یکدست شود.

3. مرحله سوم: افزودن مواد تخم مرغی به شیر
در این مرحله مواد آماده شده را به شیر روی حرارت می افزاییم و مدام مخلوط می کنیم تا تخم مرغ هم دما شود و نپزد.

4. مرحله آخر: تهیه کرم کاستارد
حالا مواد را مدام مخلوط می کنیم و زمان می دهیم تا کرم به غلظت برسد. حالا کرم پاتیسیر آماده است و می توانید از آن استفاده کنید.