طرز تهیه ماکارونی با سس مخصوص بلونز ایتالیایی به روش رستورانی

مواد لازم برای ماکارونی با سس بلونز

• ماکارونی   1 بسته
• گوشت چرخ شده   300 گرم
• پیاز خرد شده   1 عدد
• سوسیس ایتالیایی   2 عدد
• هویج نگینی ریز شده   1 عدد
• پوره گوجه فرنگی   1 پیمانه
• پنیر پارمزان   1 پیمانه
• ادویه ایتالیایی   1 قاشق غذا خوری
• رب گوجه   2 قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل، زردچوبه و روغن   به میزان لازم
• روغن زیتون   به میزان لازم
• حبه سیر   به میزان لازم

دستور پخت ماکارونی با سس بلونز

1. طرز تهیه ماکارونی با سس مخصوص بلونز

ابتدا پیاز خرد شده را به همراه سیر و هویج نگینی داخل روغن زیتون تفت می دهیم. کمی که پیاز سبک شد گوشت چرخ شده و سوسیس نگینی شده را به آن افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود.

2. مرحله دوم

حالا در این مرحله رب و ادویه را سرخ کرده و به سس اضافه می کنیم و در نهایت گوجه پوره شده را افزوده و اجازه می دهیم تا سس جا افتاده و به غلظت برسد و نهایتا نمک، فلفل سس را اندازه می کنیم.

3. مرحله سوم

ماکارونی را داخل قابلمه بزرگی آب جوش به مدت 8 تا 10 دقیقه می پزیم. سپس آبکش کرده و به ظرف سس می افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.

4. مرحله آخر ماکارونی با سس بلونز

در مرحله پایانی کار مواد آماده شده را داخل ظرف سرو مناسب ریخته و با پنیر پارمزان تزیین و نوش جان کنید.

منبع: آشپزی سالم