هنر پخت و پز

مواد لازم برای پولکی زعفرانی شکر    150 گرم آب    80 میلی لیتر سرکه انگور    40 میلی لیتر زعفران دم شده                         14 میلی لیتر   دستور پخت پولکی زعفرانی ساده و خوشمزه و مجلسی اصفهانی در منزل   1. طرز تهیه پولکی زعفرانی خانگی به روش اصفهان مرحله اول: ابتدا زعفران داخل ظرف مناسبی ریخته و به همراه چند تکه یخ آن را روی حرارت غیر مستقیم می گذاریم تا کاملا دم بکشد. 2. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد پولکی شکر، آب و سرکه را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می د...

مواد لازم برای تیرامیسو موزی موز    2 عدد زرده تخم مرغ    3 عدد خامه قنادی    300 گرم پنیر ماسکارپونه    200 گرم شکر    60 گرم وانیل    1/4 قاشق چایخوری نسکافه فوری    2 قاشق غذا خوری آب داغ    1/4 پیمانه بیسکویت لیدی فینگر    به میزان لازم طرز تهیه تیرامیسو موزی خوشمزه خانگی با بیسکویت و خامه قنادی 1. تهیه تیرامیسو خانگی خوشمزه با موز و خامه قنادی ابتدا نسکافه را داخل آب گرم ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا حل شود. 2. مرحله دوم: آماده سازی موز ...

مواد لازم برای هفته بیجار بادمجان    1 کیلوگرم گل کلم    2 کیلوگرم<%LS...

مواد لازم برای تهیه پلو یونانی اصل برنج ۳ پیمانه فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده ١/٢ پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده ١/٢پیمانه نخود فرنگی ١ لیوان ذرت پخته شده ١ لیوان قارچ خرد شده ٢ لیوان فیله مرغ ۱۰ عدد آب مرغ یا عصاره مرغ ١ لیوان کره ۵۰ گرم پیاز ۲ لیوان زعفران ساییده شده میزان لازم هویج ۲ تا ۳ عدد نمک و فلفل زردچوبه و پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه پلو یونانی مجلسی با مرغ مرحله اول : خرد کردن و مرینت کردن فیله مرغ فیله های مرغ را شسته و پاک کنید سپس از وسط به دو نیم تقسیم کنید و با نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا خوب ماساژ دهید و برای ۱ ساعت در ظرف در...

مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر شمالی ماهی قزل آلا 1 عدد پیاز 1 عدد سیر 3 حبه سبزی معطر 220 گرم گردو آسیاب شده 3 ق غذا خوری رب انار ترش 1 ق غذا خوری رب انار ملس 1 ق غذا خوری انار دان شده شیرین و آلو جنگلی به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ماهی شکم پر مجلسی در فر با فویل مرحله اول : مرینت کردن ماهی ابتدا ماهی را خوب شسته و پولک آنها را بگیرید وسط شکم ماهی یک شکاف ایجاد کنید و داخل آن را خوب بشورید سپس آن را با نمک و فلفل سیاه خوب ماساژ دهید (چون از ماهی قزل آلا استفاده شده و بوی زهم زیادی ندارد نیاز به لیموترش و زعفران نیست) ماهی مرینت شده را در یخچال قرار ...

مواد لازم برای سالاد میوه موز 2 عدد هلو 2 عدد سیب 1 عدد آناناس 1 عدد انگور 1/2 پیمانه گیلاس 1/2 پیمانه توت فرنگی 2 پیمانه دستور پخت سالاد میوه مجلسی و خوشمزه با خامه و میوه های دلخواه طرز تهیه سالاد میوه خوشمزه مجلسی.1 آناناس را پوست گرفته و حلقه می کنیم و به شکل مکعب هایی منظم برش می دهیم. مرحله دوم: آماده سازی هلو و سیب.2 هلو و سیب را هم پوست گرفته و به سایز آناناس ها برش می دهیم. مرحله سوم: توت فرنگی و انگور.3 کلاهک توت فرنگی را جدا کرده، انگور و گیلاس را هم از ساقه جدا می کنیم. مرحله چهارم: تهیه سالاد میوه.4 حالا تمام میوه های آماده شده را داخل کاسه ای با ه...

مواد لازم پوره سیب زمینی ساده کره ۱۰۰ گرم شیر نصف لیوان سیب زمینی ۴ عدد جعفری ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه پوره سیب زمینی رستورانی با شیر و کره ابتدا کره را از یخچال خارج می کنیم و در دماس آشپزخانه قرار می دهیم تا با دمای محیط نرم شود. در مرحله بعدی سیب زمینی ها را ابتدا می شوییم ، سپس در قابلمه ای قرار می دهیم و تا روی آن ها آب می گیریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آبپز شوند.البته می توانید بخار پزنیست کنید. سپس اجازه می دهیم تا سیب زمینی ها خنک شوند و بعد پوست می گیریم و با گوشت کوب له می کنیم و کره ذوب شده را به آن می افزاییم و شیر و نمک،...

مواد لازم مربای سیب ساده و مجلسی شکر ۱ کیلوگرم سیب ۱ کیلوگرم گلاب ۴ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۳ قاش�LS...

مواد لازم برای سوپ دال عدس دال عدس     1 لیوان برنج نیم دانه    1/2 لیوان پیاز    1 عدد سیب زمینی    1 عدد هویج    1 عدد رب گوجه فرنگی    4 قاشق غذا خوری آبلیمو    2 قاشق چایخوری خامه صبحانه    3 قاشق غذا خوری نمک، فلفل    به میزان لازم   دستور پخت سوپ دال عدس آبادانی خوشمزه و خوشرنگ مجلسی  به سبک جنوبی 1. طرز تهیه سوپ دال عدس مرحله اول: ابتدا دال عدس و برنج را شسته آبکشی می کنیم و برای 1 ساعت می خیسانیم، بعد دال عدس و برنج را داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه 2 لیوان آب روی حرارت می گذاریم تا پخته ...