هنر پخت و پز

مواد لازم برای دسر کادایف خامه    1 لیوان شکر    1/2 لیوان گلاب    1/4 لیوان شیر    3 لیوان کادایف خرد شده    2.5 لیوان نشاسته ذرت    3 قاشق غذا خوری مواد مورد نیاز جهت تهیه شهد      - گلاب    2 قاشق غذا خوری    زعفران دم شده    1 قاشق غذا خوری شکر    1/2 پیمانه آب    1 پیمانه دستور پخت دسر کادایف لیوانی با فرنی خوشمزه و مجلسی ترکیه ای   1. طرز تهیه دسر کادایف ترکیه ای با فرنی مرحله اول: ابتدا شکر، خامه، گلاب و نشاسته را با هم مخلوط می کنیم تا موادی یکدست آماده شود. 2....

مواد لازم برای تهیه کارامل ساده شکر ۲/۳ لیوان شیر ۳ لیوان وانیل ۱/۴ ق چای خوری بیکینگ پودر ۲/۳ ق مربا خوری طرز تهیه کارامل خانگی با شیر بدون خامه مرحله اول : جوشاندن شیر و شکر ابتدا شیر و شکر را داخل ظرف ریخته و با هم مخلوط می کنیم سپس ظرف را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم شیر و شکر با حرارت کم مخلوط و ذرات شکر ذوب شوند بهتر است از قابلمه تفلون یا لعابی به همراه قاشق چوبی استفاده کنید تا کارامل شیری کیفیت بهتری داشته باشد.   مرحله دوم : افزودن وانیل و بیکینگ پودر وقتی مواد کمی قوام پیدا کرد وانیل و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تهیه کارامل شیری کمی زمان بر می باشد و شما باید مدام پای ...

مواد لازم برای تهیه کوکو کدو حلوایی کدو حلوایی 400 گرم پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 5 ق غذا خوری پودر سوخاری 5 ق غذا خوری سیب زمینی 1 عدد سیر 2 حبه نمک و فلفل سیاه و تخم گشنیر و فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه کوکو کدو حلوایی با سیب زمینی بدون فر مرحله اول : آماده سازی کدو حلوایی را پوست بگیرید و بگذارید داخل آب تا پخته شود وقتی پخته شد با گوشکوب برقی یا دست خوب بزنید تا له شود. سیب زمینی را نیز داخل آب گذاشته و اجازه دهید تا پخته شود سپس پوست را جدا کنید و اجازه دهید تا خنک شود.   مرحله دوم : مخلوط کردن مواد پیاز را شسته و پوست بگیرید و رنده ریز بزنید آبش را گرفته و با...

مواد لازم برای تهیه مانی پلو دامغانی برنج ۲ پیمانه لپه نصف پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم رشته پلویی ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد کشمش و زرشک به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مانی پلو با گوشت چرخ کرده مرحله اول : پخت لپه لپه را چند ساعت قبل خیس کنید و روی حرارت بگذارید و مقداری نمک اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شود. مرحله دوم : تهیه گوشت قلقلی پیاز را شسته و رنده ریز کنید و آب اضافی آن را گرقته و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل سیاه و کمی زردچوبه مخلوط کنید و شروع به ورز دادن کنید سپس مواد گوشت قلقلی را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته تا کم...

مواد لازم برای خورشت کاری با مرغ و قارچ سینه مرغ خرد شده     20 تکه قارچ    500 گرم سیب زمینی    1 عدد پیاز    1 عدد فلفل قرمز    1 عدد ادویه کاری        1 قاشق مربا خوری    سیر    1 حبه روغن    به میزان لازم نمک و زرد چوبه    به میزان لازم زعفران دم شده            به میزان لازم   دستور پخت خورشت کاری با مرغ و قارچ و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی   1. طرز تهیه خورشت کاری با مرغ و قارچ مرحله ا...

مواد لازم برای کیک خیس پرتقالی تخم مرغ    3 عدد شکر    1 پیمانه شیر    1/2 پیمانه آرد    2/5 پیمانه روغن    1/2 پیمانه آب پرتقال    1 پیمانه بکینگ پودر    1 قاشق چایخوری    پوست پرتقال    به میزان لازم مواد لازم برای شهد         - آب پرتقال    1 لیوان شکر    1/2 لیوان دستور پخت کیک خیس پرتقالی خانگی خوشمزه و ساده با سس پرتقال  1. طرز تهیه کیک پرتقالی خیس خوشمزه مرحله اول آماده سازی خمیر کیک: ...

مواد لازم برای تهیه سوپ بلغور گندم ساده بلغور گندم ۱/۲ پیمانه عدس ۱/۲ پیمانه عصاره گوشت یا مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱.۵ ق غذاخوری کره ۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد جعفری ۲ ق غذا خوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم طرز تهیه سوپ بلغور گندم با عدس بدون گوشت و مرغ مرحله اول : تفت دادن پیاز ابتدا پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه کره ریخته و پیاز های نگینی شده را با کره تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود سپس رب را افزوده و کمی فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید تا خامی رب برطرف شود و رب خوش رنگ شود.   مرحله دوم : افزودن حبوبات عدس و بلغور گندم را که از قبل خیس ...

مواد لازم برای تهیه لازانیا مرغ و سس بشامل لازانیا    ۱ بسته سینه مرغ    ۱ عدد پیاز    ۲ عدد اسفناج    ۵۰۰ گرم خامه صبحانه    ۱ پاکت پنیر پیتزا    ۳۰۰ گرم آرد    ۲ لیوان کره    ۱۰۰ گرم شیر    ۱ لیوان نمک فلفل آویشن برگ بو    به میزان لازم آب جوشیده داغ    به میزان لازم روغن مایع    به میزان لازم طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج با سس بشامل مرحله اول: مرغ در یک قابلمه ۱ عدد پیاز را خرد کرده و روغن بریزی...

مواد لازم برای ماکارونی با پنیر پیتزا ماکارونی     500 گرم گوشت چرخ شده                   200 گرم پنیر پیتزا     100 گرم پیاز     1 عدد قارچ     5 عدد فلفل دلمه     1 عدد پودر کاری     1/2 قاشق مرباخوری           پودر سیر     1 قاشق چایخوری روغن زیتون     2 قاشق مربا خوری نمک، فلفل     به میزان لازم روغن    به میزان لازم دستور پخت ماکارونی قارچ و گوشت خوشمزه و مجلسی ...