هنر پخت و پز

مواد لازم برای کیک خیس پرتقالی تخم مرغ    3 عدد شکر    1 پیمانه شیر    1/2 پیمانه آرد    2/5 پیمانه روغن    1/2 پیمانه آب پرتقال    1 پیمانه بکینگ پودر    1 قاشق چایخوری    پوست پرتقال    به میزان لازم مواد لازم برای شهد         - آب پرتقال    1 لیوان شکر    1/2 لیوان دستور پخت کیک خیس پرتقالی خانگی خوشمزه و ساده با سس پرتقال  1. طرز تهیه کیک پرتقالی خیس خوشمزه مرحله اول آماده سازی خمیر کیک: ...

مواد لازم برای تهیه سوپ بلغور گندم ساده بلغور گندم ۱/۲ پیمانه عدس ۱/۲ پیمانه عصاره گوشت یا مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱.۵ ق غذاخوری کره ۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد جعفری ۲ ق غذا خوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم طرز تهیه سوپ بلغور گندم با عدس بدون گوشت و مرغ مرحله اول : تفت دادن پیاز ابتدا پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه کره ریخته و پیاز های نگینی شده را با کره تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود سپس رب را افزوده و کمی فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید تا خامی رب برطرف شود و رب خوش رنگ شود.   مرحله دوم : افزودن حبوبات عدس و بلغور گندم را که از قبل خیس ...

مواد لازم برای تهیه لازانیا مرغ و سس بشامل لازانیا    ۱ بسته سینه مرغ    ۱ عدد پیاز    ۲ عدد اسفناج    ۵۰۰ گرم خامه صبحانه    ۱ پاکت پنیر پیتزا    ۳۰۰ گرم آرد    ۲ لیوان کره    ۱۰۰ گرم شیر    ۱ لیوان نمک فلفل آویشن برگ بو    به میزان لازم آب جوشیده داغ    به میزان لازم روغن مایع    به میزان لازم طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج با سس بشامل مرحله اول: مرغ در یک قابلمه ۱ عدد پیاز را خرد کرده و روغن بریزی...

مواد لازم برای ماکارونی با پنیر پیتزا ماکارونی     500 گرم گوشت چرخ شده                   200 گرم پنیر پیتزا     100 گرم پیاز     1 عدد قارچ     5 عدد فلفل دلمه     1 عدد پودر کاری     1/2 قاشق مرباخوری           پودر سیر     1 قاشق چایخوری روغن زیتون     2 قاشق مربا خوری نمک، فلفل     به میزان لازم روغن    به میزان لازم دستور پخت ماکارونی قارچ و گوشت خوشمزه و مجلسی ...

مواد لازم برای خورشت مرغ و آلو مجلسی مرغ    4 تکه آلو بخارا    100 گرم هویج    1 عدد پیاز    1 عدد رب گوجه فرنگی    2 قاشق غذا خوری   زعفران دم شده    به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه         به میزان لازم روغن    به میزان لازم دستور پخت خورشت مرغ و آلو بخارا مجلسی و خوشمزه جا افتاده شمالی    1. طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی و جا افتاده مرحله اول: ابتدا پیاز را خلالی برش دهید و داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن تا حدی تفت دهید که پیاز ک...

مواد لازم برای تهیه دمی لخلاخ بوشهری برنج ۴ پیمانه فیله ماهی سرخو ۳ عدد پیاز ۴ عدد سیر ۴ حبه شوید تازه ۱.۵ پیمانه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر لیمو عمانی به مقدار لازم طرز تهیه دمی لخلاخ یا دمپختک ماهی مرحله اول : مرینت کردن ماهی ابتدا فیله ماهی را با نمک و پودر لیموعمانی و فلفل سیاه و کمی سیر خوب ماساژ دهید و برای نیم ساعت بگذارید داخل یخچال تا مزه دار شود. مرحله دوم : سرخ کردن ماهی ماهی مزه دار شده را از یخچال خارج کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. مرحله سوم : تفت دادن پیاز پیاز ها را شسته و خلالی خرد کنید و داخل روغن با کمی زردچوبه خوب تفت دهید تا طلایی و سبک شو...

مواد لازم برای تهیه شیره خرما سنتی خرما ۴۵ عدد آب ۱۲ لیوان طرز تهیه شیره خرما به روش سنتی مرحله اول : آماده سازی خرما ابتدا خرما را خوب بشورید و پوست و  هسته آن را جدا کنید سپس خرما را با ۴ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا خرما کمی نرم شود سپس بعد از گذشت نیم ساعت با کمک گوشت کوب برقی خرما ها را میکس کنید تا به صورت پوره در بیاد می توانید از غذاساز یا مخلوط کن نیز برای تهیه پوره خرما استفاد کنید. مرحله دوم : پخت خرما خرما را با ۸ لیوان دیگر آب دستور روی حرارت قرار دهید تا مجدد خرما های پوره شده پخته شوند وقتی از نزدیک به خرما نگاه می کنیم به نظر سفید رنگ می رسد یعنی تمام شهد و شیره خرما وارد...