هنر پخت و پز

مواد لازم برای قارچ شکم پر با پنیر و سوسیس خوشمزه در فر قارچ    15 عدد فلفل دلمه ای        1 عدد سوسیس    3 عدد پیاز    1 عدد پنیر پیتزا    به میزان لازم نمک و فلفل    به میزان لازم آبلیمو    به میزان لازم دستور پخت قارچ شکم پر با پنیر و سوسیس خوشمزه در فر   1. طرز تهیه قارچ شکم پر با سوسیس و پنیر مرحله اول: ابتدا قارچ ها را خوب بشویید تا پرز های قهوه ای رنگ از بین برود، سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید. حالا با یک قاشق چایخوری کوچک کمی داخل قارچ را گود کنید. و آماده بگذارید....

مواد لازم برای ترشی آب گوجه فرنگی خانگی اصل مشهد مرحله به مرحله گوجه فرنگی    3 کیلوگرم هویج    500 گرم سیر    100 گرم فلفل تند    100 گرم کرفس    1 دسته کوچک گل کلم متوسط             1 عدد سرکه    6 لیوان نمک    1 قاشق چایخوری دستور پخت ترشی آب گوجه فرنگی خانگی اصل مشهد مرحله به مرحله 1. طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی مشهدی به روش اصل مرحله اول: ابتدا گوجه فرنگی ها را پوست می گیریم، سپس داخل قابلمه ای می ریزیم و با هر وسیله ای که در دسترس دارید مثل گوشت ک...

مواد لازم برای تهیه خوراک دال عدس ساده دال عدس ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه آب لیمو یا گرد لیمو به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خوراک دال عدس بدون گوشت جنوبی مرحله اول : آماده سازی دال عدس دال عدس را چند ساعت قبل خیس کنید تا نفخش گرفته شود (اگر زمان کافی ندارد می توانید این مرحله را حذف کنید) سپس دانه دال عدس را با دو لیوان آب بگذارید روی حرارت تا بجوشد در حین جوشیدن مدام کف روی دال عدس بگیرید. دال عدس خیلی زود میپزد نهایت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه طول بکشد. مرحله دوم : تفت دادن پیاز پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابل...

مواد لازم برای نان روغنی خانگی خوشمزه مرحله به مرحله بدون فر تخم مرغ    1 عدد آرد سفید    1 کیلو شکر    1 لیوان شیر    1 لیتر روغن جامد    1 قاشق غذا خوری زرد چوبه    به میزان لازم روغن سرخ کردنی    به میزان لازم   دستور پخت نان روغنی خوشمزه کرمانشاهی بدون خمیر مایه در ماهیتابه مرحله به مرحله 1. طرز تهیه خمیر نان روغنی خانگی خوشمزه مرحله اول: ابتدا تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و کمی زردچوبه و شکر به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. 2. مرحله دوم: افزودن ...

مواد لازم برای کرم پاتیسیر [کرم کاستارد] خانگی خوشمزه به سبک قنادی زرده تخم مرغ    2 عدد آرد سفید    1 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت        1 قاشق غذا خوری وانیل    1/4 قاشق چایخوری شیر    1 پیمانه شکر    1/4 پیمانه کره    30 گرم   دستور پخت کرم پاتیسیر [کرم کاستارد] خانگی خوشمزه به سبک قنادی   1. طرز تهیه کرم پاتیسیر خانگی خوشمزه با نشاسته و شیر مرحله اول: ابتدا شیر را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید. 2. مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ داخل کاسه مناسب...

مواد لازم برای تهیه پنکیک رژیمی جو پرک 1 و نیم لیوان شیر کم چرب 1 لیوان تخم مرغ 1 عدد موز 2 عدد بیکینگ پودر 1 ق مربا خوری طرز تهیه پنکیک رژیمی بدون شکر با جو پرک و موز مرحله اول : مخلوط کردن مواد ابتدا جو پرک و شیر و تخم مرغ و موز های حلقه شده را به همراه بیکینگ پودر داخل غذاساز یا میکسر ریخته و اجازه دهید تمام مواد خوب مخلوط شود غلظت مواد پنکیک باید شبیه ماست روان باشد نباید خیلی سفت و نه خیلی آبکی باشد.   مرحله دوم : پخت پنکیک رژیمی داخل یک تابه را کمی با قلمو چرب کنید حتما برای تهیه پنکیک از تابه نچسب استفاده کنید تا زحماتتون از دست نره، تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس...

مواد لازم برای تهیه آش عدس خوشمزه عدس ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه بلغور گندم ۵ ق غذا خوری پیاز ۳ عدد سیر ۳ حبه سبزی آش ۴۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم کشک و پیاز داغ برای تزئین به مقدار لازم طرز تهیه آش عدس با برنج و بلغور مرحله اول : آماده سازی مواد آش عدس عدس را به مدت ۲ ساعت خیس کنید و در این حین چندین بار آبش را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود.بلغور را نیز در کاسه جداگانه خیس کنید. برنج را بامقداری نمک بگذارید تا خیس بخورد.   مرحله دوم : تفت دادن پیاز پیازها را خرد کرده و خلالی کنید و با مقداری روغن داخل قابلمه آش با کمی زردچوبه خوب تفت دهید باید پیاز ...