هنر پخت و پز

مواد لازم برای تهیه خمیر جادویی اشترودل تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱/۲ لیوان آب ولرم ۱/۲ لیوان خمیر مایه ۱/۲ ق غذا خوری شکر ۱/۲ ق غذا خوری روغن مایع ۱/۲ لیوان آرد ۳ لیوان و شاید کمی بیشتر نمک ۱ ق چای خوری مواد لازم برای تهیه مواد میانی اشترودل گوشت و قارچ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه فلفل دلمه ۱/۲ قارچ ۴۰۰ گرم رب ۱ ق غذا خوری پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده و قارچ مرحله اول ( تهیه خمیر جادویی ) ابتدا آب ولرم را داخل یک کاسه یا لیوان ریخته و شکر و خمیر مایه را بهش اضافه می کنیم و هم م...

مواد لازم برای کافه گلاسه شیر 1 پیمانه بستنی 1/2 پیمانه شکر 1 قاشق غذا خوری قهوه (اسپرسو) 1 قاشق غذا خوری سس کارامل به میزان لازم دستور پخت کافه گلاسه خانگی به سبک کافی شاپی طرز تهیه کافه گلاسه با نسکافه ابتدا قهوه اسپرسو را با یک پیمانه شیر مخلوط کرده و اجازه دهید تا دم بکشید. بعد از آماده شدن از صافی رد کرده و یک قاشق شکر را به آن افزوده و داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. مرحله دوم تهیه کافه گلاسه خانگی حالا یک لیوان بلند و زیبا را انتخاب کنید سپس روی دیواره های لیوان از داخل سس شکلات بریزید و لیوان را تزئین کنید. مرحله سوم تهیه کافه گلاسه سپس بستنی را ت...

مواد لازم برای قارچ سوخاری قارچ 1 کیلوگرم تخم مرغ 1 عدد شیر 2 قاشق غذا خوری آرد سوخاری 1/2 پیمانه آرد سفید 1/2 پیمانه آبلیمو 1/2 پیمانه دستور پخت قارچ سوخاری خانگی خوشمزه 1.  طرز تهیه قارچ سوخاری خانگی پفکی و خوشمزه ابتدا قارچ ها را شسته و اجازه می دهیم تا کاملا خشک شوند و بعد با آبلیمو و نمک قارچ ها را کمی مزه دار می کنیم. 2. مرحله دوم تهیه قارچ سوخاری حالا تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و کمی می زنیم تا از حالت لختگی خارج شود. 3. مرحله سوم تهیه قارچ سوخاری در این مرحله قارچ ها را داخل آرد سفید غلتانده تا یک لایه آرد سفید روی قارچ ها را بپوشاند؛ سپس داخل تخم مر غ و بعد...

مواد لازم پیتزا مخلوط خانگی قارچ ۲۰۰ گرم کالباس ۲۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد زیتون به اندازه کافی فلفل دلمه ای ۱ عدد آویشن به اندازه کافی پنیر پیتزا به اندازه کافی ذرت ۱ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه پیتزا مخلوط با سوسیس و کالباس و گوشت چرخ کرده ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و درتابه اب روغن می ریزیم و روی حرارت کم اجازه می دهیم کمی داغ شود سپس پیاز را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم و گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و آویشن ،نمک،فلف سیاه را نیز اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا رنگ ...

مواد لازم برای شربت آلبالو آلبالو    2 کیلوگرم شکر    2/5 کیلوگرم آب    2 پیمانه دستور پخت شربت آلبالو 1. طرز تهیه شربت آلبالو خانگی طبیعی ابتدا آلبالو ها را شسته و اجازه می دهیم تا آب اضافی آنها خارج شود. سپس دم و هسته آنها را خارج کنید. 2. مرحله دوم تهیه شربت البالو حالا آلبالو و شکر را به شکل لایه لایه داخل قابلمه لعابی ریخته و اجازه می دهیم تا به مدت 1 تا 2 روز در یخچال بماند و کاملا آب آلبالو خارج شود. 3. مرحله سوم تهیه شربت آلبالو بعد از گذست این زمان آلبالو ها را از یخچال خارج کرده و یک لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم و رو...

مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی کدو حلوایی    400 گرم کرفس    100 گرم هویج    100 گرم عصاره مرغ    1 لیتر کره    2 قاشق غذا خوری خامه    3 قاشق غذا خوری روغن، نمک، فلفل    به میزان لازم جعفری    به میزان لازم دستور پخت سوپ کدو حلوایی 1.  طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ابتدا کدو ها را پوست کنده و به همراه پیاز، هویج و کرفس به شکل مکعبی خرد می کنیم. 2. مرحله دوم سوپ کدو حلوایی  حالا تمامی این مواد را داخل قابلمه م...

اس ام اس عشقولانه مثل گل های ترک خورده کاشی شده ام ! بعد تو پیر که نه ، من متلاشی شده ام . . . مهدی نظام آبادی بهترین تکست های عاشقانه تا گرمی آغوش تو هست ایمان نمی آورم ، به آغاز فصل سرد . . . کپشن عاشقانه کوتاه ما آزموده‌ایم در این شهر بخت خویش بیرون کشید باید از این ورطه رخت خویش . . . استاتوس عاشقانه و زیبا به دوست داشتَنت مشغولم . . . همانند سربازی که سالهاست ؛ در مقری متروکه ، بی خبر از اتمام جنگ ، نگهبانی می دهد ! سخنان فلسفی عاشقانه و عمق عشق هیچگاه شناخته نمی شود مگر در زمان فراق… جبران خلیل جبران ...

مواد لازم برای سوپ جو سفید شیر 2 لیوان عصاره گوشت یا مرغ 3 لیوان جو پوست کنده 1 پیمانه جعفری 1/2 پیمانه پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج 1 عدد سینه مرغ 1 تکه روغن، نمک، فلفل به میزان لازم دستور پخت سوپ جو سفید 1. طرز تهیه سوپ جو سفید جو را به همراه عصاره گوشت داخل قابلمه ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. 2. مرحله دوم سوپ جو سیب زمینی و پیاز را به شکل نگینی خرد می کنیم. هویج را رنده ریز کرده و جعفری را هم ساطوری کرده و آماده می گذاریم. 3. مرحله سوم: تفت دادن مواد سوپ سفید در این مرحله پیاز را با کمی روغن داخل قابلمه مناسبی تفت داده کمی که طلایی شد؛...

مواد لازم برای ژله خرده شیشه ژله بلوبری 1 بسته ژله پرتقال 1 بسته ژله انگور 1 بسته ژله لیمو 1 بسته ژله آلوورا بی رنگ 2 بسته بستنی لیوانی 1 عدد شیر 2 لیوان دستور پخت ژله خرده شیشه 1. طرز تهیه ژله خرده شیشه ابتدا هر کدام از ژله های رنگی را در ظرفی با لیوان آب مخلوط کرده و روی بخار کتری می گذاریم تا تمام ذرات حل شده و مایع شفافی بدست آید. سپس هر کدام را داخل ظرف چهار گوشی ریخته در یخچال می گذاریم؛ و اجازه می دهیم تا سفت شوند. 2. مرحله دوم تهیه ژله خرده شیشه با شیر حالا ژله آلوورا را با 2 لیوان شیر مخلوط کرده روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم وقتی که شفاف شد از روی حرارت برداش...

 مواد لازم شامی کباب  گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد روغن مایه به اندازه کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه شامی کباب خوشمزه با سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده کنید و در یک کاسه مناسب بریزید. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید ، سپس به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را در مرحله بعد به کاسه اضافه کنید. مواد را مانند مایه کباب کوبیده کمی مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس آرد نخودچی را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچ...