هنر پخت و پز

مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی آرد سفید یک لیوان شکر یک لیوان روغن مایه نصف لیوان آب جوش یک لیوان تخم مرغ ۳ عدد پودر کاکائو ۵ قاشق غذاخوری سر پر بکینگ  پودر۱ قاشق غذاخوری سر پر وانیل نصف قاشق چای خوری سر صاف شکلات تخته ای نصف یک شمش شیر نصف لیوان خامه صبحانه نصف پاکت   دستور پخت کیک خیس شکلاتی مرحله اول: روشن کردن فر فر را  روشن  کرده روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا۲۰ دقیقه تا  فر کاملا گرم شود. مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ تخم مرغ ها را زرده و سفیده را از هم جدا کرده و هرکدام  را درون ظرف جداگانه میریزیم، سفیده را با همزن برقی میزنیم تا از حالت لختگی د...

جملات با احساس برای همسر     خواب می دیدم که تو مال من هستی، و زمانی که بیدار شدم لبخند زدم چون فهمیدم که خواب و رویا نبود. تو مال من هستی عشقم!     من خیلی خوشبختم! چون تو را دارم، کسی که هیچ وقت دلم را نمی شکنی و هیچ وقت ترکم نخواهی کرد     هر بار که ذهنم مشغول میشه، تنها به عشق و محبت تو فکر می کنم تا روحم آسوده خاطر شه و آرامش پیدا کنه! این قدرت عشق و محبت توئه عزیز دلم!.     ناگهان تو از راه رسیدی و خوشبختی مانند پروانه ای بود که پر زد و روی شانه هایم نشست     از همان روزی که تو را دیدم مفهوم عشق را درک کردم و از آن روزی که با تو ازدواج کردم مزه شیرین زندگی...

مواد لازم برای لوبیا پلو برنج:    4 پیمانه لوبیا سبز:    3 پیمانه گوشت چرخ شده:    400 گرم رب گوجه فرنگی:    100 گرم پیاز :   1 عدد چوب دارچین:    1 عدد پودرهل، پودر گل محمدی و زرد چوبه:    1/2 قاشق چایخوری نمک، روغن:    به میزان لازم دستور پخت لوبیا پلو مجلسی 1.آماده سازی برنج برنج را پیمانه کرده به مدت 1 ساعت داخل آب و نمک خیس می کنیم. حالا درون ظرف مناسبی آب جوشانده و برنج خیس خورده را به آن اضافه می کنیم. زمانی که برنج به همراه آب در حال جوش به سطح آب آمد برنج را آبکش می کنیم و روی آن را آب ولرم می ریزیم. 2.آماده سازی سس لوبیا پلو ا...

مواد لازم برای مربای به خوشمزه به: 1 کیلو شکر: 750 گرم آبلیمو: 1 قاشق غذا خوری وانیل: 1/2 قاشق چایخوری آب: 6 لیوان دستور پخت مربای به خوشمزه و خوش رنگ خانگی 1. طرز تهیه مربای به نگینی پوست و دانه به ها را با چاقوی تیزی جدا می کنیم سپس روی تخته کار گذاشته و آنها را به صورت خلالی یا نگینی مطابق سلیقه خرد می کنیم. 2. راز خوش رنگ شدن مرباي به خانگی ابتدا آب و شکر را داخل قابلمه (مسی) ریخته (قابلمه مسی باعث خوش رنگ شدن مربای به می شود) و به را به آن می افزاییم بعد از آنکه جوشید حرارت را کم کرده و روی ظرف را دم کنی می گذاریم و 1 ساعت اجازه می دهیم تا پخته و قوام بیاید. بعد از یک ساعت تست می کنیم که مربا...

مواد لازم برای پیتزا مخلوط خمیر پیتزا:    1 عدد قارچ:    3 عدد پیاز متوسط:    1 عدد فلفل دلمه ای کوچک:    1 عدد گوشت چرخ شده:    50 گرم کالباس:    50 گرم پنیر پیتزا:    به میزان لازم نمک فلفل، آویشن،پودر سیر:    1/2 قاشق چایخوری روغن:    به میزان لازم سس کچاپ:    به میزان لازم ذرت و زیتون:    به میزان لازم دستور پخت پیتزا مخلوط 1. آماده سازی گوشت داخل تابه ای پیاز نگینی شده را با روغن تفت می دهیم بعد از آنکه طلایی شد گوشت را افزوده به همراه اد...

مواد لازم برای تهیه شربت زعفران نذری برای ۱۰۰ نفر ۲۴ لیتر آب ۱۰۰ سی سی آبلیمو تازه (برابر با ۱ لیوان) ۲ کیلوگرم شکر ۲۰۰ سی سی گلاب (برابر با ۲ تا ۳ لیوان) یخ به مقدار لازم ۰.۵ گرم زعفران طرز تهیه تهیه شربت زعفران نذری برای ۱۰۰ نفر مرحله ۱ برای تهیه این شربت خوشمزه ابتدا باید زعفران را آب کنیم. برای این منظور ابتدا زعفران را به خوب کوبیده به شکل پودر در می آوریم و در یک ظرف شیشه ای می ریزیم. سپس چند تکه یخ کوچک به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا یخ در دمای محیط ذوب شود. این کار باعث رنگ دهی بهتر زعفران می شود. این روش از آب کردن زعفران با آب جوش تاثیر بهتری دارد. مرحله ۲ اکنون باید ش...

مواد لازم جهت تهیه پیراشکی گوشت و قارچ ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ حبه سیر یک عدد پیاز متوسط ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک مشت جعفری ۶ عدد قارچ یک عدد فلفل دلمه ای ۲ قاشق غذاخوری زرشک روغن مایع به مقدار لازم خمیر آماده پیراشکی نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ روش تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده و قارچ ساده است، اما به کمی حوصله نیاز دارد. در ابتدا لازم است توضیح دهیم که می توانید خمیر پیراشکی را به طور آماده از نانوایی ها تهیه کنید، اما در صورت تمایل می توانید در منزل نیز این خمیر را آماده کنید. ما نحوه تهیه خمیر در خانه را برای شما توضیح می دهیم. مرحله ۱: ...

مواد لازم برای ذرت مکزیکی ذرت ۱ قوطی قارچ ۱۰۰ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری سس سفید ۳ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ برای تهیه ذرت مکیزیکی خانگی ابتدا در قابلمه ای کره را می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم آب شود و بعد ذرت را اضافه می کنیم (اگر از کنسرو ذرت استفاده می کنید آب آن را جدا کنید و ذرت را در قابلمه بریزید) و صبر می کنیم تا کمی نرم شود و بعد قارچ ها را با دستمال نمدار تمیز می کنیم و خیلی سریع آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی کمی درشت خرد می کنیم و به ذرت اضافه می کنیم و حرارت را ملایم رو به کم می کنیم و ...

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو لیدی فینگر    ۲۰ تا ۲۵ عدد پنیر ماسکارپونه    ۲۰ گرم زرده تخم مرغ    ۲ عدد پودر قند    ۴ ق غذا خوری خامه قنادی (فرم گرفته)    ۲۰۰ گرم آب جوش    ۱ پیمانه قهوه فوری    ۱ ق غذا خوری شکر    کمی برای تعادل در طعم قهوه پودر کاکائو    به میزان لازم وانیل    ۱/۴ ق چای خوری طرز تهیه تیرامیسو مرحله اول ( آماده سازی قهوه ) ابتدا قهوه فوری را در آب جوش حل کنید. اگر طعم تلخ قهوه را زیاد دوست ندارید می توانید کمی شکر اضافه کنید تا تلخی قهوه متعادل شود....

عدس سرشار از پروتئین گیاهی بوده و دارای ویتامین های نظیر B9، املاح معدنی، فیبر است به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند خون ساز است و به همین دلیل عدسی یا آش عدس غذایی مفید بوده و می تواند وعده کاملی برای صبحانه و یا شام کودکان باشد. این پست قصد داریم تا طرز تهیه عدسی خانگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای عدسی عدس ا پیمانه رب 2 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد سیر 1 حبه فلفل، زرد چوبه، 1 قاشق چایخوری از هر کدام روغن و نمک به میزان لازم از هر کدام پودر دارچین، پودر هل و پودر گل محمدی 1 قاشق چایخوری از هر کدام کره 1 قاشق عصاره گوشت 1 لیتر 1. آماده سازی عدس قبل از پخت 24 ساعت قبل از...