هنر پخت و پز

مواد لازم برای مشکوفی زعفرانی شیر    4 لیوان نشاسته گل    10 قاشق غذا خوری زعفران غلیظ دم شده    5 قاشق غذا خوری گلاب    2 قاشق غذا خوری شکر    8 قاشق غذا خوری کره    50 گرم دستور پخت مشکوفی زعفرانی 1. طرز تهیه مشکوفی زعفرانی مازندرانی با شیر و نشاسته مرحله اول آماده سازی نشاسته: برای این کار، ابتدا نشاسته را با شیر سرد مخلوط کرده و اجازه می دهیم تا نشاسته کاملا در شیر حل شود. 2. مرحله دوم: افزودن گلاب حالا شیر و نشاسته و گلاب و کره را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم ت...

مواد لازم برای دلمه فلفل دلمه گوشت چرخ کرده 500 گرم سبزی دلمه 500 گرم برنج 200 گرم فلفل دلمه ای 8 عدد پیاز داغ 4 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم مرزه و ترخون خشک به میزان لازم روغن به میزان لازم دستور پخت دلمه فلفل دلمه ای ربی خوشمزه  1. طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای خوشمزه و مجلسی مرحله اول آماده سازی برنج: برای این کار، ابتدا برنج را بشویید و به همراه 2 لیوان آب داخل قابلمه ای ریخته و زمانی که آب به جوش آمد برنج را آبکشی کنید. 2. دوم: آماده سازی مواد گوشتی پیاز را پوست کنده...

مواد لازم برای تهیه پلو مکزیکی با مرغ برنج ۲ پیمانه گوجه فرنگی ۴ عدد پیاز ۱ عدد گشنیز ۱/۴ پیمانه فلفل سیاه ۱/۴ ق چای خوری فلفل چیلی ۱/۲ ق چای خوری فلفل هالوپینو ۱ عدد بزرگ آب لیمو تازه ۲ ق غذا خوری زیره ۱/۲ ق چای خوری سیر ۲ حبه فلفل دلمه رنگی ۲ عدد نخود فرنگی ۱ پیمانه زعفران به مقدار لازم فیله مرغ به مقدار لازم نمک و زنجبیل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه پلو مکزیکی با مرغ خوشمزه و رستورانی مرحله اول : تفت پیاز و سیر ابتدا پیاز را شسته و نگینی خرد کرده و داخل تابه با مقداری روغن تفت بدهید تا سبک شود سپس مقداری زردچو...

مواد لازم برای تهیه ته چین کدو حلوایی برنج ۳ پیمانه پوره کدو حلوایی خام ۱ لیوان ماست شیرین ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد خامه صبحانه ۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم زعفران به مقدار لازم سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و برگ بو به مقدار لازم خلال پسته و بادام و زرشک برای تزئین به مقدار لازم طرز تهیه ته چین کدو حلوایی مجلسی با مرغ مرحله اول : پخت سینه مرغ ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز ۴ قاچ شده به همراه برگ بو و فلفل و سیاه و نمک داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا خوب پخته شود سپس بعد از پخت سینه مرغ را خارج کرده و ریش ریش می کنیم و مقدار زعفران روی مرغ ها می ریزیم و کن...

مواد لازم برای فلافل با سیب زمینی نخود خام    250 گرم سیب زمینی    1 عدد تخم مرغ    1 عدد پیاز    1 عدد مغز نان باگت    1 عدد روغن    به میزان لازم نمک و فلفل    به میزان لازم دستور پخت فلافل خوزستانی با سیب زمینی خوشمزه  1. طرز تهیه فلافل با سیب زمینی به سبک ساندویچی ها مرحله اول آماده سازی نخود: ابتدا نخود های خیس خورده را آبکشی می کنیم و داخل چرخ گوشت می ریزیم و چرخ می کنیم. 2. مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی سیب زمینی و پیاز را جدا گانه پوست کنده و رنده ریز می کنیم. ...

مواد لازم برای تهیه چیز کیک با ژله خرده شیشه بیسکویت پتی پور ۲ بسته (رنگ به دلخواه) خامه صبحانه  ۲۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم ژله آلوئه ورا ۱ بسته پودر قند ۱ پیمانه وانیل ۱ ق چای خوری ژله های رنگی ۳ بسته آبجوش ۱/۲ پیمانه طرز تهیه چیز کیک با ژله خرده شیشه مرحله به مرحله مرحله اول : تهیه ژله های رنگی ابتدا هر کدام از ژله ها را با ۱ لیوان آبجوش مخلوط کنید و برای ۱ دقیقه داخل مایکرویو یا بر روی حرارت غیر مستقیم بخار آب بن ماری کنید تا دانه های ژله به خوبی حل شود سپس داخل سه تا ظرف پیرکس مستطیل یا مربع که از قبل با مقداری روغن چرب کردید بریزید و بگذارید داخل یخ...

مواد لازم برای تهیه ته چین سیب زمینی رنده شده با مرغ سینه مرغ ۱ عدد سیب زمینی ۳ عدد ماست ۱ پیمانه برنج ۳ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۳ ق غذا خوری پیاز ۱ عدد زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه ته چین سیب زمینی رنده شده با مرغ بدون فر مرحله اول : پخت مرغ ابتدا سینه مرغ با برگ بو و فلفل سیاه و نمک و پیاز قاچ شده را داخل قابلمه ریخته و روی آن آب ریخته و روی حرارت گذاشته تا سینه مرغ مغز پخت شود. بعد از پخت سینه مرغ را جدا کرده و ریش ریش کرده کنار بگذارید. مرحله دوم : آماده سازی سیب زمینی سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرید و ...