هنر پخت و پز

مواد لازم برای لواشک هلو هلو 10 عدد شکر 1/4 پیمانه دستور پخت لواشک هلوی شیرین خوشمزه و ساده خانگی با شکر مرحله به مرحله 1.طرز تهیه لواشک هلو خوشمزه خانگی مرحله اول آماده سازی هلو ها: هلو را شسته، هسته آنها را جدا کرده و با پوست خرد کنید 2. مرحله دوم: پوره کردن هلو هلو ها را داخل مخلوط کن و یا با گوشت کوب برقی کاملا پوره می کنیم. 3. مرحله سوم: پخت پوره هلو حالا شکر را به پوره می افزاییم و روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا کاملا غلیظ شده و آب اضافی آن تبخیر شود. 4. مرحله چهارم: آماده سازی برای خشک کردن لواشک حالا داخل سینی و یا سطح صافی سلفون می ...

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه ژله ماست: ژله با طعم دلخواه    ۱ بسته آب جوش    ۱ فنجان یخ    ۲ فنجان ماست    ۱ فنجان وانیل در صورت تمایل    ۱/۸ قاشق چایخوری طرز تهیه ژله با ماست بدون خامه: مرحله اول حل کردن پودر ژلاتین: ابتدا پودر ژلاتین را داخل کاسه مناسبی بریزید و یک فنجان آب جوش به آن بیفزایید و روی حرارت غیر مستقیم کتری بگذارید و مخلوط کنید تا مایعی شفاف بدست آید. مرحله دوم افزودن یخ: حالا یخ ها را داخل ژله ریخته و اجازه دهید به آرامی حل شود. مرحله سوم افزودن ماست: حالا ماست و وانیل را به مخلوط ژلاتی...

مواد لازم برای کلوچه فومن مواد اولیه مورد نیاز برای خمیر کلوچه  آرد سفید 1 کیلوگرم روغن صاف قنادی 240 گرم روغن مایع 50 گرم روغن جامد 40 گرم جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/8 قاشق چایخوری زعفران دم شده 1/2 قاشق چایخوری آب 400 میلی لیتر مواد لازم برای تهیه مواد میانی کلوچه فومن  شکر 500 گرم پودر مغز گردو 300 گرم روغن صاف 90 گرم روغن مایع 35 گرم کره 20 گرم پودر دارچین 2 قاشق غذا خوری پودر هل 1/4 قاشق چایخوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری مواد مورد نیاز برای رومال کلوچه -...

مواد اولیه برای تهیه برنج آبکش ایرانی برنج ۲ پیمانه نمک ۲ ق غذا خوری روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه برنج آبکش مجلسی با ته دیگ  مرحله اول : شستن برنج آبکش وقتی برنج را خوب پاک کردید نوبت به شستن آن است برنج را چندین بار با آب ولرم بشورید تا آب برنج شما زلال شود دقت کنید در این مرحله نباید برنج را چنگ بزنید. مرحله دوم : خسیاندن برنج برنج را در کاسه ای ریخته و به آن نمک اضافه کنید و اجازه دهید ۲ الی ۳ ساعت خیس بخورد برنج هرچقدر بیشتر خیس بخورد به اصطلاح ری بیشتری می کند و قد می کشد. مرحله سوم : جوشاندن برنج بعد از گذشت گذشت چند ساعت یک قابلمه باتوجه به حجم برنج خ...

مواد لازم برای سالاد مرغ و قارچ سینه مرغ    1 عدد پیاز    1 عدد خیار شور    5 عدد هویج    2 عدد فلفل دلمه ای    1 عدد قارچ    10 عدد سس مایونز    4 قاشق غذا خوری ماست چکیده    2 قاشق غذا خوری آرپا شهریه    1 پیمانه سیر    1 حبه آویشن و نمک    به میزان لازم ساطوری شده    به میزان لازم شوید دستور پخت سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای با آرپا شهریه و فلفل دلمه ای و هویج 1. طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ ترکیه...

مواد لازم سالاد فصل کاهو    ۱ عدد کلم برگ    ۱ عدد هویج    ۲ عدد خیار    ۲ عدد گوجه فرنگی    ۲ عدد سس مایونز    به میزان لازم آبلیمو    به میزان لازم نمک    به میزان لازم فلفل سیاه    به میزان لازم روغن زیتون    به میزان لازم دستور طرز تهیه سالاد فصل ابتدا برگ های کاهو را خرد می کنیم و در ظرف سالادخوری می ریزیم. پس از آن کلم برگ را به صورت نواری باریک خرد می کنیم و به کاهو اضافه می کنیم. می توانیم برای تنوع در رنگ و زیبایی بیشتر سالاد از...

مواد لازم برای بیسکویت کوکی کره ای کره 100 گرم شکر 50 گرم آرد سفید 110 گرم نشاسته ذرت 55 گرم دستور پخت کوکی کره ای خوشمزه خانگی با آرد سفید مرحله به مرحله 1. طرز تهیه بیسکویت کره ای اسکاتلندی در خانه مرحله اول آماده سازی خمیر بیسکویت: ابتدا کره را به همراه شکر دانه ریز داخل کاسه ای ریخته و به کمک همزن تا حدی مخلوط می کنیم تا کرمی شود.   2. مرحله دوم: آماده سازی مواد خشک حالا آرد سفید، آرد نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و به مواد کره ای می افزاییم و خوب ورز می دهیم تا خمیری یکدست به دست آید. 3. مرحله سوم: شکل دادن به بیسکویت ها حالا...

مواد لازم آبگوشت گوشت آبگوشتی    ۵۰۰ گرم نخود    نصف لیوان لوبیا سفید    نصف لیوان گوجه فرنگی    ۲ عدد پیاز    ۲ عدد سیب زمینی    ۲ عدد سیر    ۲ حبه رب گوجه فرنگی    ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه    به میزان لازم نمک    به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت ابتدا باید نخود و لوبیا سفید را از شب قبل در مقداری آب بخیسانیم و در صورت امکان چند بار آبش را عوض کنیم. گوشت آبگوشتی را به همراه نخود و لوبیا ، ۱ عدد پیاز ، سیرها و گوجه فرنگی در یک ق...

مواد لازم برای کمپوت گلابی با ماندگاری بالا گلابی    1 کیلوگرم شکر    1/5 لیوان آب    4 لیوان آب لیمو    1 قاشق چایخوری طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی با ماندگاری بالا 1. طرز تهیه کمپوت گلابی خوشمزه خانگی  مرحله اول آماده ساز گلابی ها: ابتدا گلابی های سالم را جدا کرده، بشویید و پوست بگیرید. می توانید برش دهید و یا به شکل کامل آن ها را طبخ کنید. 2. مرحله دوم: آماده سازی شربت کمپوت آب و شکر را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا آب به جوش آید و ذرات شکر کاملا در آب حل شود. 3. مرحله سوم: افزودن گلابی به شربت حالا گلابی ها را به ش...